今日は明日の鏡開きにむけて

小豆の準備を始めました(｀･ω･´)

 

 

ぜんざいの準備途中なのですが、

ぜんざいだと小豆を柔らかく煮るので皮のまま食べますよね？

なので、今回は小豆の栄養のなかでも皮に含まれる【サポニン】という栄養素について自分のメモもかねてすこしご紹介しようと思いますヽ(*＾ω＾*)ﾉ

小豆の外皮に含まれるサポニンはポリフェノールと同じように強力な抗酸化作用を持っているので

細胞の老化予防、シミやシワを改善するなどアンチエイジング効果が期待できます！

小ジワが気になったり、外出して紫外線をたくさん浴びてるなぁと思う人には最適ですね♪(o´･ω･)b

  

そしてもう1つ【中性脂肪の生成を抑制してコレステロール値を下げてくれる】働きがあります。

コレは脂っこいもの、、つまりお肉好きな方には嬉しい働きです！

 

さらにもうちょっと♪皮の赤色色素アントシアニンには血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化の予防も期待できます。

 

仕事始めから1週間ほど過ぎた今日この頃。

だんだんと食生活が乱れてきているのを感じずにはいられないので、これを機会にすこし見直そうと思いますε-(‐ω‐；)

みなさんはどうでしょうか？

これをよい機会に最近の食生活をちょっと見直してみませんか？(´∀｀人)

 

 

それでは、本日も最後までおつきあいくださりありがとうございました(*´∀｀*)